{"id":369,"date":"2017-01-15T15:00:02","date_gmt":"2017-01-15T15:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gec-denk.de\/?p=369"},"modified":"2017-01-15T15:02:50","modified_gmt":"2017-01-15T15:02:50","slug":"boehmische-denk-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gec-denk.de\/?p=369","title":{"rendered":"B\u00f6hmische Denk-Rezepte"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dschulwackerl<\/strong> (Kartoffel-Frikadellen)<br \/>\n1 kg Pellkartoffeln kochen, pellen und durchdr\u00fccken. 1 gute Handvoll Mehl mit 2 Eiern und Salz dazu kneten. Dann in Butterschmalz ausbacken.<\/p>\n<p><strong>Faschiertes<\/strong> (Hackbraten)<br \/>\n1 kg gemischtes Hackfleisch, 2 alte Br\u00f6tchen in Milch eingeweicht, 3 Zwiebeln fein w\u00fcrfeln, Salz, Pfeffer, Majoran, Koriander, 3 Eier mit 1 handvoll Semmelbr\u00f6sel zusammenkneten. Optional noch fein gew\u00fcrfelte Paprikaschote. In Auflaufform als Braten formen, dazu 1 geviertelte M\u00f6hre und etwas von der Zwiebel oben dr\u00fcber streuen. Im Dampfgarer 40 Minuten, 100 %, 100 Grad. Dann 20 Minuten Hei\u00dfluft 200 Grad und 3 Minuten Gro\u00dfgrill.<\/p>\n<p><strong>Kartoffel-Gulasch<\/strong><br \/>\n2 Zwiebeln anbraten, 1 kg Kartoffeln sch\u00e4len und grob w\u00fcrfeln dazu f\u00fcgen mit 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL s\u00fc\u00dfer Paprika, 1\/2 Teel\u00f6ffel scharfer Paprika, Pfeffer, Salz zusammen kochen. Mit Mondamin oder Mehlschwitze andicken. Optional gew\u00fcrfelte Lyoner (Fleischwurst) dazu f\u00fcgen nach dem Kochen mit warm ziehen lassen. Mit &#8222;Schwarzbrot&#8220; (=Roggenbrot) oder Wei\u00dfbrot essen.<\/p>\n<p><strong>Schweine-Gulasch<\/strong><br \/>\n1 kg mageres Schweinefleisch klein w\u00fcrfeln und in der Pfanne rundum anbraten. Fleisch rausnehmen, 4 Zwiebeln w\u00fcrfeln und anbraten. Zusammen in einen Topf f\u00fcllen mit 1 Lauch in feine halbe Ringe schneiden, 2 gew\u00fcrfelte Paprika, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, Pfeffer, Salz, 2 EL s\u00fc\u00dfer Paprika, 1\/2 Teel\u00f6ffel scharfer Paprika dazu f\u00fcgen. Am Schluss entweder 1 Becher Schmand oder 1 Becher s\u00fc\u00dfe Sahne hinzuf\u00fcgen.  Mit Mondamin oder Mehlschwitze andicken. Dazu schmecken Maccharoni oder Fussilli und gr\u00fcner Salat.<\/p>\n<p><strong>Fleischpflanzerl<\/strong> (Frikadellen)<br \/>\n1 kg gemischtes Hackfleisch, 2 alte Br\u00f6tchen in Milch eingeweicht, 3 Zwiebeln fein w\u00fcrfeln, Salz, Pfeffer, 3 Eier mit 1 handvoll Semmelbr\u00f6sel zusammenkneten. Wilks tun noch Senf in die Masse.<br \/>\nZu Frikadellen formen und in der Pfanne mit Butterschmalz ausbacken. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dschulwackerl (Kartoffel-Frikadellen) 1 kg Pellkartoffeln kochen, pellen und durchdr\u00fccken. 1 <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/gec-denk.de\/?p=369\">Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":370,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[23,24],"class_list":["post-369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lieblingsrezepte_kategorie","tag-boehmisch","tag-lecker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=369"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gec-denk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}